ब्लूबेरी हनी बी कॉकटेल
ब्लूबेरी हनी बी कॉकटेल
| तैयारी का समय: 10 मिनट | पकाने का समय: 5 मिनट | भाग: 1 |
सामग्री
मुख्य सामग्री
- 1½ औंस वोदका या जिन (दो स्टैंडर्ड शॉट)
- ¾ कप ताज़ी ब्रिटिश कोलंबिया ब्लूबेरी (मुट्ठी भर)
- 1 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (कोर लेमन जूस)
- शेक करने और परोसने के लिए बर्फ के टुकड़े
स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ
- 1 औंस स्थानीय कच्चा शहद
- 1 औंस गुनगुना पानी (शहद की चाशनी बनाने के लिए)
- ताजी थाइम या पुदीने की पत्तियां (सजाने के लिए)
- सूखा नींबू का टुकड़ा (सजाने के लिए, वैकल्पिक)
निर्देश
शहद का सिरप तैयार करें
- एक छोटे गिलास या जार में कच्चा शहद और गुनगुना पानी मिलाएं। तब तक हिलाते रहें जब तक शहद पूरी तरह घुल न जाए और सिरप चिकना न हो जाए।
- कॉकटेल बनाने से पहले इसे अलग रख दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। शहद की चाशनी पहले से बनाकर एक सीलबंद डिब्बे में भरकर 2 सप्ताह तक फ्रिज में रखी जा सकती है।
ब्लूबेरी को मसल लें
- एक कॉकटेल शेकर में ताज़ी ब्रिटिश कोलंबिया ब्लूबेरी डालें। इसमें शहद की चाशनी और ताज़ा नींबू का रस मिलाएं।
- ब्लूबेरी को मसलने वाले चम्मच से धीरे-धीरे दबाएँ और घुमाएँ जब तक कि वे पूरी तरह से कुचल न जाएँ और उनका गहरा बैंगनी रस पूरी तरह से निकल न जाए। ज़्यादा न मसलें - आपको रस चाहिए, गूदा नहीं।
हिलाकर परोसें
- ब्लूबेरी के मिश्रण पर स्पिरिट डालें। शेकर को ऊपर तक ताज़ी बर्फ से भर दें। ढक्कन को कसकर बंद करें और लगभग 15 सेकंड तक ज़ोर से हिलाएं जब तक कि शेकर के बाहर का हिस्सा छूने पर ठंडा न लगने लगे।
- एक रॉक ग्लास में ताज़ी बर्फ भरें। शेकर का ढक्कन हटा दें और बारीक जाली वाली छलनी का उपयोग करके तरल को बर्फ के ऊपर डालें, ध्यान रखें कि ब्लूबेरी के छिलके और गूदे के टुकड़े ग्लास में न गिरें।
यदि चाहें तो इसमें ताजी थाइम या पुदीने की एक टहनी और एक सूखा नींबू का टुकड़ा डालकर सजाएँ। तुरंत परोसें।
रेसिपी संबंधी सुझाव
बर्फ का महत्व जितना अक्सर बारटेंडर समझते हैं, उससे कहीं अधिक है। अपने पेय को ताज़ा और जीवंत स्वाद देने के लिए हमेशा फ्रीजर से ताज़ी बर्फ का इस्तेमाल करें। बहुत देर तक रखी रहने वाली बर्फ फ्रीजर की गंध सोख लेती है और ताज़ी सामग्री के स्वाद को फीका कर देती है।
बैच कॉकटेल बनाने के लिए, एक बड़े जग में ब्लूबेरी का रस, शहद की चाशनी, नींबू का रस और स्पिरिट मिलाएं और 4 घंटे तक फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, बेहतरीन टेक्सचर और ठंडक बनाए रखने के लिए, प्रत्येक सर्विंग को बर्फ के साथ अच्छी तरह से हिलाएं।
