日本語

Find BC Blueberries

Whether it's fresh, frozen or processed BC blueberries that you're seeking, we can help you find what you're looking for.

カナダ、ブリティッシュコロンビア州…
この地名を聞いて思い浮かぶのは、起伏に富んだ山々、ほとばしる激流、澄み渡る湖、美しい海、いつまでも記憶に残る景色といったものではないでしょうか? 母なる自然は、この土地に特に寛大な恵みを授けてくれたようです。世界で最も肥沃な農地を抱えるこの地に育まれた、最もおいしく健康的で活用度も高い、他に類をみない特別な自然の実り、それがブリティッシュコロンビア・ブルーベリーです。

ブルーベリーの歴史

ブルーベリーは、1万3千年もの昔から、人類の食生活に取り入れられてきました。17世紀フランスの地理学者にして探検家であるサミュエル・ド・シャンプランや、19世紀アメリカの探検家であるルイス&クラークは、原住民たちがブルーベリーを食材として使用したり、冬に備えて薫製にしたりするのを目にしています。初期の移住者たちはブルーベリーを、食や薬事に不可欠な原料として大事にしていました。花が散った後にできる実の端に星のような独特の形状があることから、当時はスターベリーと呼ばれていました。

ハイブッシュ・ブル-ベリーは、80年以上前にリッチモンドに入植した最初の農園で栽培が始められ、その後21世紀の現在に至るまで、ブリティッシュコロンビアで何世代にも渡り栽培され続けています。ブリティッシュコロンビアでは、ブルーベリーは重要な作物で、州経済に大きく貢献しています。

ブルーベリーと健康

ブルーベリーは、健康に良いことから、国際的な注目を集めています。その小さな実の中に病気と闘う大きな力を秘めているという研究結果が、カナダとアメリカの研究者から次々に報告されています。40種類を超える果物や野菜を対象に行った実験では、ブルーベリーが最も大きな抗酸化作用を持つことが分かっています。ブルーベリーは、がんや老化に伴う病気を引き起こすとされる“フリーラジカル”と呼ばれる有害な副産物を中和する機能を助けます。ブルーベリーの青紫色の成分であるアントシアニンが、この主な効用に関与していると考えられています。

ブリティッシュコロンビアのブルーベリー産業は、規模も大きく、急速に成長を遂げています。栽培面積は、2003年には約11,000エーカーでしたが、現在では23,000エーカーを超えるまでに広がっています。2011年の生産高は約9,500万ポンド(約43,000トン)。生産農家の卸値にして、約1億5千万ドルに相当します。ブルーベリー農家では、1万人を超える地元の人々をフィールドでの作業や収穫のために雇用しているため、ブルーベリー産業はブリティッシュコロンビアの数千戸の生活に直接的な影響を及ぼしていることになります。

ニーズを満たす生産高

ブリティッシュコロンビアは、生のブルーベリーの出荷地としては、最も規模の大きな州の1つです。生鮮と冷凍、両方のブルーベリーで需要が増え続けており、この需要に応えるために、過去5年間に800軒もの農園が数千エーカーもの土地に植え付けを行いました。2012年以降は、ブリティッシュコロンビアの農園だけで、年間1億ポンド(約45,300トン)を超す生産量を予想しており、購買者の特別なニーズを満たす唯一の生産地となる予定です。

ブリティッシュコロンビアでは、ハイブッシュ・ブルーベリーのカナダにおける国内生産量の約95%が生産されています。ハイブッシュ・ブルーベリーの生産地としては、ブリティッシュコロンビアは世界最大の規模を誇ります。国単位でみると、カナダは世界第3位になります。

高品質を保つ特別な配慮

ブリティッシュコロンビア・ブルーベリーは、最高の品質と高い食品安全性基準を確保するために、生産地を出てから消費者のみなさんの手元に届くまで、細心の配慮をもって取り扱われています。

生のブルーベリーの場合、手で丁寧に収穫され、パック詰め作業を行う業者の元へと素早く搬送され、ここで鮮度と香りと品質を保つために冷蔵されます。収穫されてから24時間以内に、消費者に向けて出荷することが可能です。生のブリティッシュコロンビア・ブルーベリーは、7月から10月までの間、お楽しみいただけます(天候に応じて若干の変化があります)。

様々なニーズに対応

ブリティッシュコロンビア・ブルーベリーの新鮮な風味を1年中味わいたい、とお望みですか? お任せください。ブリ ティッシュコロンビアのブルーベリー加工業者は、顧客のみなさまに確かな品質の商品をお届けできるよう、安全性と品質にかかる厳しい基準を忠実に守りながら作業を行っています。手摘みのものと機械収穫のものを揃え、様々な等級と卸売単位でご提供しています。例としては、ケース単位の冷凍、重量単位の冷凍、個別急速冷凍(小から大までサイズ分けも可能です)、ジャムストック、ピューレ、濃縮果汁(付加価値製品用の原料としてお使い頂けます)などがあります。乾燥ブルーベリーの卸売数量も各種ご用意しています。丸ごと膨化したものと砂糖を注入したものがあり、砂糖の注入レベルはお客様のご要望に応じて調整可能です。どのようなニーズにも、州内で最高のものでお応えするのが、ブリティッシュコロンビアの加工業者です。

環境への配慮

ブリティッシュコロンビアのブルーベリー農園は環境に配慮しています。良いフィールドには、しっかりとした水はけの仕組みがあり、きちんとした畝立てがあり、雑草対策と水分調整のために、用水路が整備され、おが屑やチップによる根覆いがされているものです。生産者は、最適な肥料を与えることができるよう、土質と葉の分析試験を利用しています。土壌を良好な状態に保つために、畝の間に被覆作物を植えている農園も珍しくありません。また、生産者の多くが、作物と環境の両方を守る最も安全で最適な制御方法を使いながら情報収集と観察と綿密な分析を行うことを重視する、IPM(総合 的病害虫管理)を取り入れています。

その美しさで世界に知られるカナダ、ブリティッシュコロンビア
ブルーベリーのことは、私たちにお任せください

私たちが誇るもの
ブリティッシュコロンビアでは、世界で最も美味と称されるブルーベリーの数種類が生産されています。この土地の天候と生育条件がブルーベリーに最適であることは事実ですが、最も安全で質の高いブルーベリーをみなさまにお届けするという、ブルーベリー業界全体の強い決意が、この成功を収める上で必要不可欠な要素となっています。

ブリティッシュコロンビア・ブルーベリーカウンシル
275 - 32160 South Fraser Way
Abbotsford, BC, Canada V2T 1W5

さらに詳しい情報は、こちらをご覧ください:www.bcblueberry.com

Sign up to receive tips, recipes and more!