Ingrédients
(4 portions)

• 4 grosses pommes
• ½ tasse (125 ml) de petits fruits séchés, comme des bleuets, des raisins et/ou des canneberges
• ½ c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
• ½ tasse (125 ml) de bleuets frais ou congelés
• ½ tasse (125 ml) de jus de pommes

Préparation

À l'aide d'un couteau à peler ou d'un vide-pomme, retirer les cœurs de pommes et peler seulement la moitié supérieure des pommes. Dans un petit bol, combiner les fruits séchés et la cannelle. Réserver. Dans quatre bols allant au micro-ondes* (chacun étant assez grand pour contenir une pomme), déposer 2 c. à table (25 ml) de bleuets et 2 c. à table (25 ml) de jus de pomme. Déposer les pommes préparées sur les bleuets et répartir le mélange de petits fruits également au centre des pommes et autour. Couvrir légèrement chaque pomme d’une pellicule de plastique ou de papier ciré et faire cuire au micro-ondes jusqu'à ce que les pommes soient tendres, de 6 à 8 minutes. Laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer, si désiré. Servir chaud ou froid pour déjeuner, comme collation ou comme dessert.

*On peut aussi utiliser une assiette à tarte en verre ou un plat à cuisson carré assez grand pour contenir les quatre pommes.

Par portion : 151 calories, 40 g de glucides, 1 g de matières grasses, dont 0 g de gras saturés, 5 g de fibres