Ingrédients
(4 portions)

• 1½ c. à thé ( 7 ml) de fécule de maïs
• 2 tasses (500 ml) de bleuets frais ou congelés, séparés*
• 3 c. à table (50 ml) de sucre
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
• ¼ (1 ml) à ½ c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu
• 4 gaufres congelées (4½ pouces), grillées ou fraîchement faites
• 4 cuillerées de crème glacée à la vanille ou de yogourt glacé

Préparation

Dans une petite casserole, bien mélanger la fécule de maïs avec 1/3 de tasse (75 ml) d'eau froide. Y mélanger la moitié des bleuets, le sucre, la cannelle et le poivre noir. Porter à ébullition à feu moyen et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce s'éclaircisse, environ 1 minute. Retirer du feu. Combiner les bleuets restants et laisser refroidir. Déposer les gaufres chaudes dans des assiettes à dessert. Disposer la crème glacée dans les gaufres et napper le tout de la sauce piquante aux bleuets.

* Mesurer les bleuets congelés sans les décongeler.