Ingrédients
(9 portions)

• 1 pain blanc tranché (400 grammes)
• 125 grammes de fromage à la crème à teneur réduite en gras
• 2 tasses (500ml) de bleuets (frais ou congelés)
• 8 œufs battus
• 1½ tasse (375 ml) de lait
• ¼ tasse (50 ml) de sirop d'érable
• ¼ tasse (50 ml) de beurre fondu

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Après avoir retiré les croûtes du pain, le découper en dés de 1 pouce (2.5cm) (ce qui donne environ 10 tasses / 2.5 L). Découper le fromage à la crème en petits dés (ce qui donne environ 1 tasse/250ml). Graisser un plat de 9 x 9 x 2 pouces (23 cm x 23 cm x 5 cm) allant au four. Déposer la moitié des cubes de pain dans le plat. Y parsemer les dés de fromage à la crème et environ la moitié des bleuets. Couvrir des cubes de pain et des bleuets restants. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sirop d'érable et le beurre. En napper délicatement le mélange sec. Cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, soit environ une heure. Couvrir d'un papier d'aluminium si les bords brunissent trop. Découper en carrés et servir avec du sirop d'érable, si désiré.

Par portion : 321 calories, 31 g de glucides, 16 g de matières grasses (dont 8 g de gras saturés), 2 g de fibres, 5 mg de vitamine C